こんにちは！へるにあんです♪
今話題になっているという「冷凍卵」の存在を教えてもらい、
すごく気になっていたんです！！！
実際に作って食べてみたんですが、すごくおいしくて…！！
でも、初めて「冷凍卵」を知ったときは、
「卵を冷凍？？解凍して食べるの？？なにそれ？？」
と疑問がたくさん浮かんでしまったので、
冷凍卵の作り方や、解凍方法について調べてみました！！
また、冷凍卵にはいろんな食べ方があるらしく、
どれもすごく気になったのでこちらも紹介していきたいと思います♪
冷凍卵の作り方
冷凍卵の作り方はとってもとっても簡単でした！！
- スーパーで買ったままの生たまごをケースごと冷凍庫へ入れてフリーズ。
- 一晩以上冷凍する。
冷凍タマゴは、基本的にはこれだけでできるんです！！
時間がないときのメニューにもぴったりですね♪
ちなみに、こちらは丁寧な方へ向けた情報なのですが、
たまごを冷凍すると、膨張して殻が割れるので、
凍らせる前に生卵をケースから取り出し、ジップロックなどに入れかえておくと、
冷凍する時にタマゴが割れて中身が出てしまっても、
冷凍庫が汚れる心配がないので安心なんだそうです！
たしかに、私が作った冷凍卵も殻にヒビが入っていました！
ちなみに、冷凍タマゴを紹介していたテレビ番組の「アサイチ」では
パックごとフリーズしていたとの情報があり、
わたしはジップロックに入れ替えるのがめんどくさいなと思ったので
パックごと冷凍庫で冷凍しました（笑）
なんの問題もなく完成しましたよ～＾＾
作ってみたらとってもおいしかった冷凍たまご♪
その理由は、凍らせることでたんぱく質同士がくっついて、
黄身がねっとりとなり、舌の上で味わう時間が増えることで
美味しいと感じるらしいです♪
ネット上でも「美味しい！」と話題になっているみたいだし、
友人とかに「卵を凍らせると美味しいよ～！！」と教えてあげたくなりますね♪
冷凍卵の解凍って色々あるみたい
冷凍玉子の解凍方法には、「急いでる時」や「じっくり解凍させたいとき」
など、色々なパターンの解凍方法があるようです！
わたしが検索していて見つけた、冷凍卵の解凍方法をいくつかご紹介します！
冷凍卵を常温で解凍する方法
冷凍卵の解凍の仕方で一番多かったのは、
「常温で放置する」という方法でした！
凍らせた卵は常温で置いておくと40～60分で解凍できるそうです。
が、冷凍庫の温度があまりにも低い場合などは、
２時間かかった～という方もいるようです！
冷凍卵を冷蔵庫へ入れ替えて解凍する方法
でも、冷凍タマゴの解凍方法の中では
冷蔵庫に入れ替えて解凍するのが、一番衛生的でいいらしい
との情報もありました！
う～ん。確かに、冷凍卵ってひび割れて中身が出ているし、
そのまま常温で解凍するのはちょっと不安になってくるかも…。
冷凍庫から冷蔵庫へ卵を移動して解凍する場合は、
使いたい日の前日の夜くらいに冷蔵庫へ入れ替えておくと、
いい感じに解凍されるみたいです♪
でも、解凍までの時間がかかるので、すぐに使いたい場合は
この下の解凍方法がよさそうです↓
時間がないときの冷凍たまごの解凍方法
冷凍卵を今すぐ使いたい！って時には、
上の方法だとちょっと間に合わなくてがっかりですよね～(>_<)
そこで、またいろいろ調べてみたところ、
冷凍卵を素早く解凍する方法もあるみたいです♪＾＾
冷凍卵を流水にさらす素早い解凍方法
時間がないときの冷凍卵の解凍は、
流水にさらしながらゆで卵をむくようにして殻を取ります。
むきにくい場合は水に５～６分つけておくといいらしいです。
殻の取り方については、難しいむき方などはなく、
簡単につるっと殻が剥けて、気持ちがいいそうですよ♪
冷凍卵の熱湯を使った素早い解凍方法
別の方法としては、容器に熱湯を入れて、冷凍たまごを入れます。
蓋をして10分置いておくと、あっというまに解凍できるようです！
そのままずっと置いておいたら火が通りそうな気がします（笑）
↑これらの解凍方法の中で、わたしが実際に試してみて、
１番よかった解凍の仕方を次の記事で紹介したいと思います♪
冷凍卵の食べ方はどれがオススメ？
冷凍卵のレシピはすごく沢山あります！！
ずらっと並べてみると…
- 冷凍卵入りのハンバーグ
- 冷凍卵入りのおにぎらず
- 冷凍卵のてんぷら
- 冷凍卵の目玉焼き
- 冷凍卵のゆで卵
- 冷凍卵の温泉たまご
- 冷凍卵の醤油漬け
- 冷凍卵のたまごかけご飯
- 冷凍卵のみたらし団子
- 冷凍卵とアボカドココット
- 冷凍卵の巾着
- 冷凍卵の肉巻き
- 冷凍卵のお刺身
- 冷凍卵のグラタン
- 冷凍卵でスコッチエッグ
- 冷凍卵でポーチドエッグ
などなど、まだまだあるみたいです。
こんなにたくさんの調理法があるなんてすごすぎる～！！
でも、ちょっと「冷凍卵」が並びすぎて、
変な絵に見えてきてしまったのでこの辺でやめておきますね！
この中で１番人気だったのは、
やっぱりたまごかけご飯かハンバーグかな～と思います！
「アボカドココット」とかおしゃれすぎて敷居が高いです！（笑）
でも、
「冷凍卵の食べ方でどれがおすすめ」なのかは、
実際に食べてみないとわかりません！！！！
ということで、この中にある「定番の卵料理」を、
実際に冷凍たまごで作ってみたので、
後日、その完成品の写真と感想を載せたいなと思います♪
冷凍卵を実際に作ってみたいとおもいます♪
冷凍タマゴの食べ方は本当に沢山ありますね！！
冷凍卵のハンバーグとか食べたいなーと思いましたが、
ちょっと難しそうなので、（笑）
この中で、
- 冷凍卵の目玉焼き
- 冷凍卵のゆで卵
- 冷凍卵の温泉たまご
- 冷凍卵の醤油漬け
を実際に作ってみたので、
「実際に作ってみて１番美味しかった冷凍たまごの調理法」を
明日、このブログで紹介していきたいと思います♪
是非、冷凍庫に卵を入れて待っていてください～＾＾！！
————–※追記：2/20 更新しました！↓
コメント